Консервирование        27 июля 2017        715         Комментарии к записи Компот из алычи на зиму отключены

Компот из алычи на зиму

Компот из алычи на зиму приготовить очень просто.

Алыча — вкусная и ароматная желтая слива, на вкус – кисло-сладкая, гораздо кислее обычной сливы, поэтому сахара для компота потребуется немного больше.

Компот из алычи на зиму

Продукты:

  • 1 кг сливы
  • 400-500 г сахара
  • Вода

Рецепт приготовления компота из алычи на зиму:

Готовится также просто, как и компот из сливы или малины. Для этой заготовки можно брать банки любой вместимости 1л, 1,5 л ,2 л и 3 л, просто количество ягод и сахара класть пропорционально объему банки.

Алычу помыть, перебрать, удалить плодоножки и порченые ягоды

Банки помыть простерилизовать.

На 3 л банку уйдет примерно 1 кг алычи, можно класть и меньше, чем больше алычи, тем концентрированнее будет компот в банке.

Кладем алычу в банку

Алыча в банке

Заливаем кипятком и оставляем прогреваться минут на 20-25

Прогреваем алычу в банке для компота на зиму

Можно накрыть крышкой

Затем воду выливаем в кастрюлю и готовим сироп:

Высыпаем 400-500 г сахара в эту воду, слитую с 3 л банки с алычой.

Сахар в компот из алычи на зиму

Нагреваем до кипения, следите, чтобы сахар полностью растворился, а не осел на дно.

Выливаем кипящий сироп в банку с прогретой алычой. Банка должна быть заполнена полностью, под крышку. Если сиропа не хватит, долейте кипяток из чайника.

Накрываем крышкой и закатываем машинкой или просто закручиваем винтовую крышку.

Банки переворачиваем  и отправляем под одеяло до полного остывания. Банки с винтовыми крышками переворачивать не надо.

 

Компот из алычи на зиму готов

 

Когда компот остынет, снимаем одеяло, банки протираем и убираем на хранение в шкаф при комнатной температуре до зимы.
Вот и все, вкусный солнечный компот из алычи готов.

Приятного аппетита!

Все что вы заготовите сейчас, вернет вам ароматные запахи и вкус яркого теплого лета зимой! Не упустите это время!

Самое время делать заготовки на зиму:

Компот из персиков

Компот из абрикосов

Компот из жерделы

Сладкие маринованные огурцы

Соленые огурцы в банке

Маринованные помидоры

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail