Консервирование        17 сентября 2014        137         Комментарии к записи Варенье из антоновки отключены

Варенье из антоновки

Вкусное варенье из яблок можно сварить из любого сорта, но самое вкусное яблочное варенье из антоновки!

 Яблоки должны быть крепкими, сочными, мякоть плотной, а не рыхлой. Обычно такая бывает у недавно собранных яблок. Если урожай собран неделю — две назад, то мякоть постепенно становится более рыхлой. Варенье из таких яблок тоже будет вкусным, но вот прозрачности яблочных долек в нем добиться будет трудно.

Варенье из антоновки

Мы будем варить вкусное варенье из антоновки с яркими прозрачными, карамельными дольками!

Продукты:

  • 1 кг антоновки
  •  0,7-1 кг сахара

Рецепт яблочного варенья из антоновки:

Антоновку помять, удалить сердцевину.

Порезать на дольки толщиной 0,5-1 см

Яблоки для варенья

Пересыпать сахаром, лучше послойно. Я положила 700 г на 1 кг яблок, т.к. не люблю очень сладкое варенье.

Добавить сахар

Оставить на 6-8 часов, чтобы яблоки дали сок

Засыпать яблоки сахаром

Сока получается довольно много.

Варенье из антоновки

Затем ставим емкость с яблоками  на огонь и нагреваем.

Яблоки лучше не перемешивать. Если есть такая необходимость, делаем это очень аккуратно, чтобы сохранить дольки.в основном просто время от времени утапливать ложкой дольки в сиропе.

Варенье из антоновки варить

Кипятим 5 минут. Дольше не нужно. Убираем с огня и остужаем, выдерживаем еще 8-12 часов и опять нагреваем.

Делать это нужно 3-4 раза.

Перед последним нагреванием нужно помыть и простерилизовать банки и прокипятить крышки.

Кипятим яблочное варенье можно по желанию добавить немного корицы для аромата.

Кипящее яблочное варенье раскладываем по приготовленным банками и закрываем крышками – под машинку или винтовыми.

Банки перевернуть и оставить так до полного остывания.

Вот и все! Вкусное ароматное варенье из антоновки готово! Яблочные дольки получается красивыми и прозрачными!

Варенье из антоновки

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор: