Варенье из вишни с косточками

20 Июль 2012, Автор: Татьяна


Варенье из вишни в нашей семье одно из самых любимых. Мне больше всего нравится вишневое варенье с косточками. Вкусное и простое в приготовлении.

 Варенье из вишни с косточками

Вишню для варенья можно взять любого сорта.

Этот рецепт для тех, у кого мало времени, можно варить варенье из вишни как бы между делом...

Продукты:

  •  1кг вишни
  •  1 кг сахара

Приготовление варенья из вишни с косточками:

Вишню тщательно помыть, перебрать, удалить плодоножки и больные или поврежденные экземпляры.

Высыпаем вишню в таз или в кастрюлю – все зависит от количества вишни.

И засыпаем сверху сахаром в пропорции 1 : 1.

Если  у вас вишни много, можно сначала засыпать полпорции сахара или 1/3, на следующий день в процессе варки постепенно добавлять его.

Оставляем на 5-6 часов, чтобы вишня дала сок. Обычно это время приходится на вечер, поэтому можно смело оставить вишню до утра.

Вишню засыпать сахаром

Утром ставим будущее вишневое варенье на плиту и аккуратно помешивая, доведем до кипения.

Убираем с плиты и охлаждаем, оставляем до вечера.

Вечером вновь ставим варенье из вишни, на плиту, доводим до кипения и варим, помешивая, 5-10 минут.

Варенье из вишни с косточками варить

Если вы любите негустое варенье, то на этом этапе можно разлить горячее вишневое варенье  по простерилизованным банкам и закатать под крышку.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до утра охлаждаться.

Когда варенье полностью остынет банки можно перевернуть, протереть и убрать в шкаф до зимы – с глаз долой, чтобы ни у кого не было соблазна открыть баночку, ведь любители  варенья из вишни есть в каждой семье.

А вишневое варенье с косточками к чаю чудесно подойдет, очень вкусно набрать в рот побольше вишни и постепенно освобождать их от косточек, или положить пару – тройку ложек вишни из варенья в чай, а уж когда она размякнет вылавливать ее оттуда и отправлять в рот – ммм… вкуснятина!

Что-то я отвлеклась...

Итак, если вы любите  варенье из вишни погуще, то после второй варки оставьте его охлаждаться и варите его еще раз на следующий день также, доведя до кипения, а затем варим 5-10 минут и когда оно достаточно загустеет, выкладываем в банки и закатываем.

Вот и все. Варенье из вишни – вкусное и ароматное готово.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

 

Автор:

загрузка...


Комментирование закрыто.


Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика