Салат с курицей, фунчозой и овощами

01 Фев 2013, Автор: Татьяна


Сегодня я предлагаю вам чудесный салат с фунчозой, курицей и овощами – рецепт простой и при этом очень вкусный!

Рецепт салата с фунчозой и курицей

 Фунчоза — это тонкая «вермишель», приготовленная из муки из бобовых растений. Заменить ее в салате ничем другим не получится. Готовить такой салатик можно часто, он в меру острый и  сытный, с легкостью заменит вам полдник или ужин в разгрузочный день.

Продукты:

  • 50 г фунчозы
  • 200 г куриного филе  (1 грудка)
  • 150 г огурцов (2 шт.)
  • 150 г моркови (1 шт. крупную )
  • 150 г болгарского перца (1шт)
  • 150 г лука (1-2 шт.)
  • растительное масло, соль, перец, зеленый лук
  • 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию).

Приготовление салата с фунчозой, курицей и овощами:

Лук, куриное филе нарезать соломкой.

Болгарский перец помыть, очистить от  семян, нарезать соломкой

Морковь натереть соломкой на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Овощи для салата с фунчозой

На растительном масле обжарить лук до мягкости.

Лук зажарить

Добавить куриное филе и жарить 10 минут.

Добавляем филе куриное

Добавить морковь

Кладем морковь

Добавить  болгарский перец и жарить 5 минут.

Добавляем перец в салат с фунчозой

Фунчозу готовим так, как написано на упаковке.

Заливаем кипятком на 5-7 минут, и промываем холодной водой.

Фунчозу готовим

Затем ее лучше нарезать ножом иначе в салате она будет смотреться не очень красиво (как спагетти) и есть его будет не удобно.

Нарезать огурцы соломкой.

Огурцы для салата с фунчозой

Зеленый лук мелко нарезать.

Нарезать лук зеленый

Затем все смешиваем: овощи со сковороды, огурцы, зеленый лук, фунчозу.

Поперчить посолить добавить 0,5-1 чайн. ложку кориандра. Это по желанию, но думаю без кориандра будет не так пикантно и вкусно!

Лучше дать настояться салату в течение часа, так  вкус его будет гармоничнее.

Раскладываем в порционные салатники: салат с фунчозой и курицей готов!

Рецепт салата с фунчозой и курицей

Все просто, быстро и очень вкусно!

Думаю, рецепт салата с фунчозой у вас приживется — красивый, необычный и очень вкусный салатик на каждый день и на праздничный стол!

Прекрасный вариант для любого времени года также, как и  салат с курицей и сыром, китайской капустой

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор: 

загрузка...


Комментирование закрыто.


группа ХОББИ Яндекс.Метрика

MAXCACHE: 0.84MB/0.00022 sec