Салаты овощные        30 декабря 2019        593         Комментарии к записи Салат Любовница отключены

Салат Любовница


Любовница. Этот вкусный овощной  салат очень прост в приготовлении, несмотря на то что он слоеный. В нем идеальное сочетание овощей (моркови, свеклы), сухофруктов (изюма и чернослива), грецких орехов и пикантной закуски из сыра и чеснока, которую традиционно называют «еврейской» Вариантов его очень много. Теперь уже сложно сказать какой из них классический. Мой любимый вариант вот такой

Салат Любовница с морковью и изюмом и свеклой с орехами рецепт с фото

Можно сказать что свекольный слой это уже полноценный салат - вот этот:с черносливом и орехами, но в сочетании с другими ингредиентами приобретает интересный вкус.
Обязательно приготовьте его он легкий и вкусный, отлично смотрится на праздничном столе и ничуть не уступает поп популярности традиционному Оливье, Сельди под шубой,Винегрету или Цезарю

Продукты:

  • 300 г свеклы (2 средние)
  • 50 г чернослива
  • 50 г грецких орехов
  • 300 г моркови (2 средние)
  • 50 г изюма
  • 100-150 г сыра
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Майонез для заправки салата

Приготовление по шагам

Свеклу отварить до готовности. Охладить и почистить. Натереть на терке.

Тертая свекла для салата

Грецкие орехи помыть и порубить ножом

Орехи порубить

Сыр потереть на мелкой терке

Потереть мелко сыр

Чеснок почистить и мелко порезать или пропустить через пресс для чеснока

Чеснок измельчить

Морковь для салата варить не нужно, используем сырую. Ее нужно помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Тертая мелко морковь

Изюм предварительно замочить в теплой воде на 15-20 минут. Воду слить, изюм хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Подготовить слои салата Любовница с морковью и изюмом, со свеклой и черносливом с грецкими орехами:

Тертую морковь смешать с майонезом и изюмом

Добавить изюм и майонез к морковь

В тертую свеклу добавить орехи и заправить майонезом, хорошо перемешать

Орехи добавить в свеклу

Тертый сыр смешать с чесноком и майонезом так, чтобы  чеснок равномерно распределился.

Смешать сыр чеснок и майонез

Собираю салат вот в такой последовательности:

На блюдо выкладываю первый слой свекла+ грецкие орехи. Можно сформировать круг или сердечко.

Слой свеклы

Сверху выкладываю порезанный чернослив, слегка вдавливаю в свеклу. Можно просто добавить его  и перемешать с майонезом. Но если в вашей семье не все любят чернослив, то можно добавить его отдельно, и выложить только на часть  салата (пометьте как-то эту часть) и все будут довольны и те, кто любит его и те, кто нет.

Добавить чернослив

На свекольный кладем слой сыра с чесноком

Слой сыра и чеснока

Затем морковный с изюмом.

3 слой морковный

Получается вот такой красивый и яркий салат.

Салат Любовница готов

Украшаем сверху сеточкой из майонеза. Просто выдавите немного майонеза в чистый полиэтиленовый пакет и срежьте маленький уголок.

Есть еще один секрет, как сделать этот пикантный салат еще вкуснее!

Мне очень нравится посыпать его жаренными подсолнечными семечками. Беру очищенные семечки, мою и жарю их или на сковороде или в духовке на противне  (чаще всего так)

Посыпаю его жареными семечками перед подачей или прямо в своей тарелке, чтобы они не размокли. Они приятно похрустывают и придают неповторимую пикантность и без того вкусному и оригинальному салату!

Приятного аппетита!

Салат Любовница классический рецепт с фото

Вкусные салаты

 


Вкусный винегрет

Винегрет-7 лучших рецептов


Салаты с курицей и ананасом

Салаты с курицей и ананасами - 7 вкусных рецептов

 

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда