Суп с цветной капустой на курином бульоне – легкий и вкусный. Готовится очень просто. Прекрасный суп для детского и диетического питания. Попробуйте, вам понравится!
Продукты:
- 300 г цветной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 -4 шт. картофеля
- 2 л воды
- 1 куриный окорочок
- 1-2 помидора или 5-6 стол. ложек заправки из помидоров на зиму
- соль по вкусу, зелень укропа
Рецепт приготовления куриного супа с цветной капустой:
Сначала нужно сварить куриный бульон:
В 2 –х литрах воды сварить окорочок в течение 40-50 минут, солить по вкусу
Курицу вынуть из бульона
Овощи помыть и порезать
Лук тонко нашинковать
Морковь потереть на крупной терке
Картофель нарезать кубиками.
Отправляем все это в кастрюлю с куриным бульоном и варим почти до готовности.
Цветную капусту помыть, разделить на мелкие соцветия
Если вы используете свежие помидоры их необходимо помыть обдать кипятком, снять шкурку и натереть на терке.
Если вы приготовили на зиму заправку из помидоров для супа, все еще проще – просто откроете баночку и положите ее в суп.
Итак, когда овощи почти готовы добавляем в куриный суп соцветия цветной капусты
А также нарезанный укроп, зимой отлично подойдет замороженный.
И томатную заправку или тертые помидоры
Иногда я кладу в куриный суп с цветной капустой вместо помидоров – домашнее лечо из болгарского перца, его аромат и вкус болгарского перца придают пикантность простому супчику.
Получается еще вкуснее.
Теперь остается варить суп до готовности цветной капусты.
Куриное мясо отделить от костей, нарезать и положить в суп в конце варки, дать супчику еще раз закипеть.
Вот и все, вкусный, легкий и ароматный куриный суп с цветной капустой готов!
Приятного аппетита!
Супы на курином бульоне очень вкусные и легкие, я варю их с разными «добавками», попробуйте, вам тоже понравится:
Куриный суп с вермишелью и оливками
Куриный суп с вермишелью помидорами
Томатный куриный суп с брокколи
Куриный суп с мексиканской смесью
Куриный суп с брюссельской капустой
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
