Курица        05 мая 2015        1430         Комментарии к записи Плов с курицей из перловки отключены

Плов с курицей из перловки

Плов из перловки с курицей — простой рецепт вкусного и полезного ужина! Мне очень нравится плов именно с перловкой, ну а то, что перловка полезнее риса  — это без сомнения факт! Рецепт также прост,  как и рецепт плова со свининой.

Плов с курицей из перловки -рецепт с фото

Такой плов можно делать не только с курицей, но и с любым мясом — свинина, говядина, баранина — все подойдет.

Продукты:

  • 1,5 стакана перловой крупы
  • 100 мл растительного масла
  • 3 стакана воды
  • 1 куриный окорочок
  • 2 крупные моркови
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. ложка томатной пасты или 150-200 мл томатной заправки из помидоров
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • Пакетик сушеного барбариса
  • Соль, перец черный молотый по вкусу.

Рецепт приготовления плова с курицей из перловки:

Перловую крупу замочить на 5-8 часов.

Перловка для плова с курицей

Куриный окорочок очистить от кожи и жира. Залить небольшим количеством воды и варить минут 20 после закипания.

Варим курицу

Лук почистить и нашинковать, морковь  помыть, почистить и натереть на крупной терке

Морковь и лук нарезать

В сотейнике или казане обжарить луки морковь на растительном масле.

Выложить в сотейник с овощами курицу. В принципе курицу можно и не отваривать, а обжарить вместе с морковью и луком, но мне кажется так она нежнее.

Курицу в плов

Перловку выложить в дуршлаг и хорошенько промыть под проточной водой.

Высыпать перловку в сотейник к мясу и овощам

Перловку положить

Залить куриным бульоном и добавить воды — жидкости должно быть в 3 раза больше, чем крупы Крепко посолить.

Добавить куриный бульон

Поставить на огонь, дождаться, когда закипит, накрыть крышкой и варить до готовности на слабом огне минут 40.

Минут через 30 добавить разведенную томатную пасту или томатную заправку из помидоров, а можно и домашний кетчуп.

Положить томатную пасту в плов из перловки

Затем  добавить очищенные дольки чеснока, вдавив их в перловку. На этом же этапе нужно добавить ягодки барбариса, если они есть под рукой и черный молотый перец.

Положить чеснок в плов с курицей

Накрыть крышкой и томить еще 5-7  минут.

Все! Вкусный плов с курицей из перловки готов!

Плов из курицы с перловой крупой рецепт

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор:

MAXCACHE: 0.41MB/0.00025 sec