Рецепт тефтелей в томатном соусе из фарша свинины.
Рецепт тефтелей в томатном соусе очень прост. Получаются они вкусные, нежные с пикантным томатным вкусом. Блюдо на скорую руку.
Продукты:
- 300 г мясного фарша
- 2-3 стол. ложки томатной пасты или соуса
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 0,5 стакана воды
- Соль перец по вкусу, растительное масло для жарки
Рецепт приготовления мясных тефтелей в томатном соусе:
Мясной фарш лучше делать самостоятельно. Он может быть как чисто свиной (100%) так и смесь свинины и говядины (50 на 50)
Мясо провернуть 2-3 раза через мясорубку, для того чтобы фарш стал более нежной однородной консистенции. Мясной фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать
Затем из фарша слепить небольшие тефтельки, сдавленные с двух сторон.
Выложить тефтельки в сковороду или в сотейник, добавить половину порции воды, закрыть крышкой и оставить тушить на медленном огне минут на 20-25. Время от времени смотрите за тефтельками, и подливайте воды, если есть необходимость.
Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать
Затем наливаем растительного масла и выкладываем на сковороду лук, вода в сковороде быть должна наряду с растительным маслом: лук и тефтельки не надо жарить, а только тушить.
Тушим лук до готовности, затем доливаем воды в сковороду и выкладываем туда томатную пасту, хорошо перемешать, чтобы паста равномерно растворилась, или я наливаю томатную заправку для супа – зимнюю заготовку.
Тушим еще минут пять.
Затем добавляем чеснок, раздавленный в давилке.
Все перемешать. Можно добавить рубленую зелень по желанию.
Все, мясные тефтели в томатном соусе готовы.
В качестве гарнира отлично подойдут спагетти, рассыпчатая гречневая каша или картофельное пюре.
Быстро, просто и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Если вы задумались чтобы еще такого вкусненького приготовить с мясным фаршем можно приготовить мясную лазанью дома - очень вкусно!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
