Мясо        18 ноября 2011        92         2

Запеканка с мясным фаршем и грибами

Вкуснейшая запеканка с мясным фаршем и грибами  для остроты и сочности добавлены туда  свежие помидорчики.

Запеканка с мясным фаршем и грибами

Продукты:

  • 300-400 г мясного фарша
  • 250 г шампиньонов
  • 2 средние луковицы
  • 70 г сыра
  • 100 г майонеза
  • 2 яйца
  • 1 средний помидор
  • соль, черный перец по вкусу, растительное масло

Рецепт приготовления запеканки из мясного фарша и шампиньонов:

Грибы помыть, порезать кубиками,

Лук почистить, мелко покрошить, одну половину  -в грибы, другую-оставить для мясного фарша.

Шампиньоны обжарить  в растительном масле, добавить лук.

Вторую половину лука добавить в мясной фарш , хорошо перемешать. Мясной фарш берите какой есть, лучше конечно смесь говядины и свинины( так сочнее и вкус насыщеннее), но если нет так нет  готовьте из того что под рукой..

Мясо с луком посолить, поперчить и сформировать фрикадельки:

Мясные фрикадельки для запеканки

У меня получились во-о-о-т такие большущие..Захотелось ощущать вкус мяса, если вам хочется сделать их поменьше, но больше по количеству, так и делайте!

Затем фрикадельки немного обжарим на растительном масле:

Обжаренные фрикадельки для запеканки

При обжарке старайтесь сохранить округлую форму, все-таки красота не последнюю роль играет в  восприятии  результата вашего кулинарного творчества.

Когда  мясные шарики немного обжарятся вынимайте их из сковороды и укладывайте в смазанный маслом противень для запекания.

Помидоры режем на дольки и укладываем между шариками, посолите их немного:

Добавить помидоры в запеканку с мясом

Затем сверху выкладываем жаренные шампиньоны:

Положить грибы

Делаем заливку : надо взбить в блендере 2 яйца в пену затем добавить майонез и тоже хорошенько взбить. Если есть вопросы переходите по ссылке там есть подробные фото ,как сделать заливку.

Заливку посолить, поперчить и вылить в форму:

Добавить заливку

Сверху посыпать тертым сыром:

Добавить сыр

и отправляем в духовку  запекаться до румяной корочки минут на 30:

Запеканка с фаршем и грибами

Вот такая красивая и ароматная запеканка с фаршем и грибами получилась. Вкуснотища! Пальчики оближешь!

Режем на аппетитные кусочки, можно украсить зеленью и подаем к столу с овощами:

Запеканка с мясным фаршем и грибами

Приятного аппетита!

Готовьте запеканку с мясным фаршем и грибами, радуйте своих близких вкусными блюдами, делитесь впечатлениями в комментариях, подписывайтесь на новые рецепты тут, чтобы ничего не пропустить.

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

  Метки:
Обсуждение: 2 комментария
  1. Мой сын обожает фрикадельки, но в такой интерпретации я еще не делала. Запеканка с мясным фаршем и грибами — просто чудо.

  2. Татьяна:

    Виктория, спасибо за добрые слова! запеканка и вправду получается очень вкусной. Рецепт родился в качестве экспромта получилось очень вкусно!

Комментирование закрыто