Кекс на кефире с яблоками

20 Дек 2016, Автор: Татьяна


Кексы на кефире с панировочными сухарями и яблоками – получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Молочно — медовая пропитка делает их в меру влажными, они просто тают во рту. Идеальная выпечка к чаю или кофе!

Домашние панировочные сухари придают им простоту в приготовлении и интересный вкус. При отсутствии яблок можно добавить в тесто орехи, кусочки шоколада, изюм, курагу или чернослив. Этот кекс на кефире отправляется в разряд любимых — однозначно!

Кекс на кефире-рецепт с яблоками

Продукты:

  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 200 -250 мл кефира
  • 1 ч.л. соды
  • 100 г муки
  • 100 г панировочных сухарей
  • 150 г сахара
  • 150 мл молока
  • 0,5 ч.л. меда
  • Ванилин
  • 1-2 небольших яблока

Рецепт приготовления кекса на кефире:

В миске разбить 3 яйца добавить щепотку соли,

Добавить  ванилин и сахар.

Добавить сахар в кекс на кефире

Хорошо взбить

Взбить микером яйца с сахаром

Соду погасит в кефире

Сода для кекса на кефире

Соду погасить в кефире

Вылить кефир с гашеной содой в миску. Хорошо размешать миксером.

Добавить кефир в тесто

Добавить муку

Добавить муку в тесто для кекса на кефире

 Тщательно перемешать

 Муку размешать миксером

Добавить  домашние панировочные сухари.

Панировочные сухари в тесто добавляем

Тщательно перемешать миксером. Тесто для кексов на кефире готово.

Замесить тесто на кефире

Яблоки помыть, почистить от кожуры и удалить сердцевину. Порезать на небольшие кубики.

Кекс на кефире с яблоками

Если дома нет яблок, то можно положить в этот кекс на кефире изюм, орехи, шоколад, корицу, сухофрукты или бананы.

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Заполнить форму наполовину тестом. у меня форма размером 20 на 10 см

Половина теста

Сверху выложить  порезанные яблоки. При желании можно сверху посыпать корицей.

Яблоки положить в тесто

Накрыть их тестом

Пирог на кефире с яблоками

Выпекать в нагретой до 170 градусов духовке до готовности и румяного состояния. Время выпечки зависит от вашей духовки. В процессе выпечки я убавляю огонь минут через 10 -12  и пеку на слабом огне до полной готовности

Готовность проверяем как обычно «на сухую спичку». В общей сложности уходит минут 35 — 40 на выпечку.

Ближе к времени готовности кексов  хорошо нагреваем молоко, растворяем в нем 0,5 стол. ложки меда.

Вынимаем готовые кексы из духовки и сразу заливаем их горячим молоком с  медом, для пропитки.

Пропитать пирог на кефире молоком с медом

Кексы на кефире впитывают молоко  как губка.

Как только молоко впитается кексы можно вынуть из формы и оставить до полного остывания на тарелке. Посыпать сверху сахарной пудрой.

Когда кексы остынут, можно нарезать их на кусочки и подавать к чаю или кофе.

Кекс на кефире с яблоками

Приятного аппетита!

На сайте Вкусная еда большое разнообразие рецептов вкусных и воздушных кексов:

Кекс на ряженке с шоколадом и орехами

Сливочный кекс  с вишней

Шоколадный кекс с вишней

Шоколадный кекс с бананами без сливочного масла

Лимонный кекс с  маком и апельсиновой пропиткой

Творожные кексы

Кекс «Столичный» с изюмом — потрясающая классика

Мраморный кекс с вишней

и много других — поиск по сайту вам в помощь!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда


Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор: 

загрузка...


Комментирование закрыто.



Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика