Кекс на кефире

24 Апр 2015, Автор: Татьяна


Кекс на кефире с шоколадом и апельсиновой цедрой – вкусный, воздушный и ароматный,  просто тает во рту. Яркий, солнечный кекс очень нравится детям. Рецепт кекса на кефире очень простой, фото — в помощь.

Рецепт кекса на кефире с фото

Для аромата я добавила ложку коньяка, но это не обязательно.

Продукты:

  • 300 мл кефира
  • 2 крупных яйца
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 ч.ложки соли
  • 300 г муки
  • 1 ст. ложка коньяка
  • 1 ч. ложка соды
  • 30-50 г темного шоколада
  • Цедра 1 среднего апельсина
  • Сахарная пудра для обсыпки

Рецепт приготовления вкусного кекса на кефире:

Кекс на кефире получается  очень нежным, а кусочки темного шоколада придают вкусу пикантность. Вообще кексы с шоколадом очень вкусные, например, кекс на ряженке или просто шоколадный кекс с вишней или мраморный кекс — необыкновенная вкуснятина!

Гасим ложку соды в кефире и оставляем так минут на 10.

Погасить соду а кефире

Затем добавить 2 яйца

Добавить яйца в тесто

Сахар

Положить сахар

Соль

Соль положить в тесто

Ванилин

Кладем ванилин

Всю эту массу хорошенько смешать миксером или просто ложкой

Взбить миксером тесто кексов на кефире

Добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать

Добавить масло

Добавить коньяк (это на ваше усмотрение), с ним кекс станет более ароматным.

Добавить коньяк

Положить муку

Насыпать муки

Перемешать:

Муку вымесить

Шоколад нарезать на небольшие квадратики и положить в тесто

Добавить шоколад в тесто для кекса на кефире

Натереть на терке цедру одного небольшого апельсина и добавить в тесто. (цедра – это оранжевая часть кожуры  апельсина, белую корку не трите, иначе будет горчить)

Цедра апельсина

Все перемешать

Тесто для кекса на кефире  с шоколадом

Разложить по формочкам для выпекания – можно в одну большую форму, смазав ее предварительно маслом, а можно в маленькие силиконовые формы для кексов, силиконовые формы смазывать не надо.

Кекс на кефире выпекать

Ставим их на противень и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности. Время выпечки зависит от вашей духовки и  размера формы, маленькие кексики обычно пекутся минут за 20.

Проверяем готовность « на сухую спичку».

Румяные кексы вынуть из формы, немного остудить и обсыпать ванильной сахарной пудрой.

Кекс на кефире готов

Вот и все вкусные ароматные кексы на кефире с шоколадом готовы! Все очень просто!

Если у вас в холодильнике «скучает» стакан кефира, для оладий этого  объема мало, а для вкусных воздушных кексов – в самый раз! Пеките на здоровье и радуйте своих близких вкусными кексами к чаю!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор:

загрузка...


Комментирование закрыто.



Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика