Выпечка        15 января 2018        1817         Комментарии к записи Кекс на сметане с изюмом отключены

Кекс на сметане с изюмом


Кексы на сметане с изюмом - вкусные, нежные с влажной серединкой, просто тают во рту. Готовить их просто, а результат получается восхитительный. Вместо изюма можно добавить любые ягоды: чернику, смородину или клюкву.  Можно добавить кусочки шоколада и дробленые орехи. Эти кексы - безумно вкусные

Продукты:

  • 1 куриное яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 г ванилина
  • Сахарная пудра или растопленный шоколад

Рецепт приготовления вкусного кекса на сметане

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.

Добавить сметану

Добавить соду

и соль

Положить ванилин. Все хорошо размешать миксером

Добавить куриное яйцо

 

Хорошо размешать

Добавить муку

 

и перемешать миксером - тесто готово!

Изюм залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Окинуть на дуршлаг и  хорошо промыть. Обсушить и обвалять в муке, чтобы он не оседал в тесте на дно кексов при выпечке

Разложить кексовое тесто по формам. Если у вас силиконовые формы, то смазывать маслом их не надо, а если металлические, то лучше смазать растительным маслом и присыпать манкой, чтобы готовые кексы потом легко отошли. Форму заполнить тесто на 2/3.

Отправляем в нагретую духовку запекаться  при температуре 150-180 градусов в течение 30-40 минут в зависимости от величины формы и от вашей духовки. Проверка как всегда на «сухую спичку».

Я обычно ставлю на сильный огонь, а когда кексы поднимутся и начнут запекаться и начинает пахнуть ароматной выпечкой, я огонь уменьшаю, чтобы они пропеклись внутри и не подгорели при этом.

Когда кексы будут готовы, внимаем их из формы и даем остыть. Можно обсыпать сахарной пудрой или полить их растопленным шоколадом.

Вот и все вкусный и сочный десерт к чаю готов!

Приятного аппетита!

Вот вам еще рецепты вкусных кексов:

Творожный

Шоколадный с вишней

Столичный

На ряженке с шоколадом и орехами

Лимонный с маком

Рождественский

На кефире с яблоками

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

  Метки: