Выпечка        11 марта 2018        3643         Комментарии к записи Мраморный кекс на сливках отключены

Мраморный кекс на сливках


Мраморный кекс на сливках – нежный, красивый и воздушный кекс, который тает во рту.  Готовится просто, получается очень вкусным! Мне этот кекс очень нравится. Сливки придают его структуре невесомую нежность. Он сытный и в тоже время совсем нежирный!

Сливки можно брать любые – домашние и магазинные.

Мраморный кекс на сливках-рецепт с фото

Продукты:

  • 3 яйца
  • 200 мл домашних сливок (33-40%) или сметаны
  • 150 -170 г сахара
  • 180 г муки
  • 2 стол. ложки какао
  • 1 чайн ложка гашеной соды или 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 г ванилин
  • Щепотка соли

Рецепт приготовления мраморного кекса на сливках с фото:

Яйца разбить в глубокую чашку, добавить щепотку соли, ванилин

Высыпать туда сахар

Взбить миксером или венчиком

яйца с сахаром

 

У меня сливки домашние – снятые с цельного молока. Мы берем молоко в молокомате (они есть во всех крупных городах).

Сливки можно снять (молоко и так довольно жирное и хранить их можно в морозилке) стакан сливок набирается довольно быстро их можно использовать в выпечке или взбить в потрясающий масляный крем на сгущенке .

Стакан сливок для кекса

Или просто купите жирные сливки и пеките из них этот вкусный кекс.

Добавляем сливки

Добавить сливки в тесто

Еще раз взбиваем

Добавляем соду, гашенную уксусом или разрыхлитель(его лучше класть непосредственно в муку)

Сода

Высыпаем в получившуюся массу муку

Добавить муку

и размешиваем миксером или венчиком

Размешать миксером

 

Тесто готово

Тесто для кекса на сливках

Часть кексового теста откладываем в отдельную чашку, высыпаем в него какао

Добавить какао в часть теста

И размешиваем до однородного цвета

Два теста для мраморного кекса

Форму для выпечки смазать маслом.

Выложить светлое тесто на дно

Белое тесто 1 слой кекса

Сверху несколько ложек шоколадного теста затем опять слой светлого теста.

Мраморное тесто

Берем палочку для суши, вкалываем ее до дна кекса и водим произвольными движениями, создавая мраморный рисунок.

Все, можно отправлять кекс запекаться в нагретую духовку до готовности

Начальная температура 180-200 г в газовой духовке, затем минут через 10 уменьшаем огонь температура доходит где-то до 150 градусов и печем еще минут 30- 40 . Время выпечки зависит от размера формы.

Проверка, как обычно, "на сухую спичку".

Кекс немного остудить и вынуть из формы.

Обсыпать сахарной пудрой.

Нарезать на красивые кусочки и зовем всех пить чай или кофе с красивым и вкусным мраморным кексом на сливках!

Приятного аппетита!

Рецепт кекса на сливках мраморного с фото

Эти рецепты вам тоже понравятся:

 


Мраморный кекс с вишней

Мраморный кекс с вишней


Кекс Столичный

Кекс Столичный

Подписывайтесь на новые рецепты или Push-уведомления, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

  Метки: