Выпечка        06 ноября 2012        7720         Комментарии к записи Вкусные оладьи на кефире отключены

Вкусные оладьи на кефире


Вкусные оладьи на кефире можно приготовить буквально за полчаса.

Рецепт оладий прост и не нуждается в подробных пояснениях – особых хитростей тут нет, как и в приготовлении вкусных блинов с припеком. Однако в копилочку рецептов его положить следует, хотя бы как напоминание о простом и вкусном традиционном блюде к чаю.

Какие оладьи пожарить сегодня на завтрак, тонкие и легкие или пышные и воздушные как пух, решайте сами. Все рецепты хороши!  Секретные фишки приготовления и пошаговые фото вам в помощь!

Тонкие оладьи на кефире-рецепт с пошаговыми фото

Оладушки по этому рецепту получаются тонкие, нежные просто тают во  рту!

Оладьи на кефире – самый простой способ приготовить «что-нибудь вкусненькое к чаю» и порадовать нежданных гостей.

тонкие оладьи на кефире- рецепт с фото

Продукты:

  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 2 стол. ложки сахара без верха
  • 1 чайн ложка соли
  • 1/3 чайн.ложки соды
  • 2 стакана муки

Приготовление тонких оладий на кефире:

Готовим тесто для оладий.

 Выливаем кефир из пакета. Кефир может быть любой жирности, в том числе и обезжиренный.

Сначала бросаем туда соду – молочная кислота погасит ее, затем остальные ингредиенты: яйцо, сахар, соль и муку.

Муку добавляем постепенно в процессе смешивания. Смело добавляем 1 стакан, а второй уже по порциям, чтобы тесто не получилось слишком густым. Должно быть, как густая сметана

 Рецепт теста для оладий на кефире

Размешиваем все это миксером и тесто готово!

На разогретую сковороду выливаем растительное масло и столовой ложкой выливаем на сковородку тесто.

Жарим оладьи на кефире

Жарим с обеих сторон до румяного состояния.

Жарим вкусныне оладьи на кефире

Аккуратно выкладываем на тарелочку.

Вкусные оладьи на кефире на тарелке

Наливаем чайку и зовем всех к столу.

Приготовление вкусных оладьев

Улетает на ура с вареньем и сметанкой!

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире за 10 минут - видео рецепт

Оладьи на кефире как пух - секретные фишки

Эти оладьи на кефире - пышные, нежные, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! Рецепт настолько простой, что проще просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать словами! Нужно просто делать и есть!

Пышные оладьи на кефире

Продукты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Вода – 40 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 240 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки

Рецепт приготовления по шагам:

Кефир вылить в металлическую чашку или кастрюлю

Кефир

Добавить воды

Вода

Перемешать и поставить на огонь немного подогреть. Это обязательно.

В другую миску разбиваем одно яйцо и добавляем сахар и соль

яйцо и сахар с солью

Перемешиваем хорошо

Мешаем

Наливаем подогретый кефир и тщательно  размешиваем до образования пузырьков пены наверху

Добавить теплый кефир

Постепенно в 2-3 приема добавляем просеянную муку

Мука

Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.Тесто должно быть густой массой, которая не стекает с ложки а сходит с нее тягучей массой. Если у вас не так, то добавьте еще немного муки.

Когда масса готова, добавьте соду и тщательно все перемешайте. Это обязательное условие пышных оладий!

Густое тесто для пышных оладий

На сковороде хорошо разогреть растительное масло и столовой ложкой формируем оладьи.

Оладьи жарить

Оставшееся в миске тесто для оладий перемешивать нельзя, иначе они не будут такими пышными (это тоже секретная фишка)

Жарить оладьи на масле

Оладьи жарим на среднем(!) огне с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься.

Жарим оладьи с двух сторон

Оладьи готовы!

Пышные оладьи на кефире

Можно их сразу подавать к столу со сметаной, медом или любимым вареньем

ОЛадьи на кефире - пышные. секретные фишки

А как вы готовите оладьи? Поделитесь своими рецептами в комментариях, всем будет интересно и полезно!

Если вам захочется приготовить "что-нибудь эдакое", то  посмотрите вот этот вкусный  и доступный рецепт: Блинный торт

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail