Этот вкусный и красивый салат можно приготовить не только на Новый год 2020, но и на любой праздник. Но наступающий год Мыши (крысы) отличный повод попробовать его, а заодно и получить море позитива от совместного творчества с детьми или друзьями, делая мышки для украшения салатика. Их можно приготовить из разных продуктов. Самый изящный вариант использовать перепелиные яйца. Если их нет, можно использовать самые мелкие куриные яйца.
Такими забавными мышками можно украсить любой новогодний салат – классический оливье или мимозу с сайрой
Это идеальный новогодний салат "Мышки" с сыром и курицей: нереально вкусный и восхитительно красивый
Продукты:
- 300 г отварного или копченого куриного филе
- 5 шт. перепелиных яиц
- 5 шт. куриных яиц
- 2 шт. средней моркови
- 4 шт. картошки
- 1 шт. репчатого лука среднего размера
- 2-3 шт. маринованных или соленых огурца
- 3-4 пластинки твердого или плавленого сыра
- Соль, майонез
Готовим овощи для салата с курицей и сыром
Овощи помыть и отварить в мундире до готовности. Охладить и почистить.
Одну морковь натереть на мелкой терке. Ею мы будем украшать бока салата
Вторую морковь мелко порезать кубиками. Картофель нарезать мелкими кубиками.
Куриные яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Порезать мелко
Отправляем все порезанные ингредиенты в кастрюлю подходящей емкости. Берите побольше, чтобы потом удобно было перемешивать салат с майонезом.
Важно: Все ингредиенты,курица, яйца и овощи нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО полностью охладить. Не кладите в салат их теплыми! Иначе он быстро прокиснет!
Куриное филе отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды в течение 30-35 минут. Охладить в бульоне, иначе оно заветрится.
Порезать кубиками куриное мясо или можно просто разделить на волокна, кому как нравится
Его тоже отправляем в кастрюлю
Маринованные или соленые огурцы режем кубиками. Если выделился рассол его необходимо слить, иначе салат будет слишком влажный, и не будет держать форму сырной головки – расползется по тарелке.
Отправляем в кастрюлю
Репчатый лук почистить и мелко нашинковать, выложить в кастрюлю с салатом
Заправить салат любимым майонезом, посолить по вкусу и перемешать
Формируем салат Мышки в сыре с перепелиными яйцами
На блюдо выкладываем салат, формирую круглую сырную головку.Можно это сделать с помощью разъемной формы для выпечки. Я это сделала обычной ложкой, без формы
Потом вырезала кусочек "сыра" - салата и распределила его по всей поверхности
Теперь можно оформлять салат. Сначала берем натертую на терке морковь
Распределяем его поп бокам равномерно.
Перепелиные яйца для украшения варим всего 4 минуты после закипания. Как правильно варить перепелиные яйца читайте в этой статье.
Сыр нарезать тонкими пластинками и сделать из него «швейцарский», т.е. вырезаем дырочки покрупнее, чтобы оформление смотрелось более эффектно. Можно использовать готовые пластинки плавленого сыра, например Хохланд» или любого другого. Я использовала тонко нарезанный твердый «Российский» сыр. Просто увеличила в нем дырочки до нужного размера
Как сделать мышку из яйца для украшения салата
Делать их довольно просто.
Формируем мордочку. Глазки из черного перца горошком, носик из кусочка моркови,
Ушки: вырезаем из сыра - треугольнички и заглубляем их в белок перепелиного яйца.
Хвостик из тонкой полосочки сыра или морковки.
Выкладываем сыр сверху и в прорезь "сырной головки" и высаживаем наших мышат, Если они не желают сидеть ровно, с низу можно немного срезать яйцо, чтобы мышка не перекатывалась на бочок.
Это только один из вариантов - мыши из перепелиных яиц
Получается вот такой классный мышиный пир - огромная головка сыра (салата) и 5 хорошеньких мышек, празднующих новый год.
Вот и все, рецепт приготовления этого салата очень простой, получается он вкусным и красивым! Вы можете его украсить на свое усмотрение ,как подскажет вам ваша фантазия. особенно рады проявить свои творческие детки, обязательно пригласите их на кухню и вместе создайте свой новогодний шедевр.
С наступающим Новым Годом, друзья. Пусть он будет добрым и счастливым!
Еще не решили что приготовить на Новый год? Специально для вас яркое и вкусное новогоднее меню: салаты, закуски, выпечка, напитки, горячее на любой вкус. Нажмите на картинку выбирайте рецепты и готовьте на здоровье! Вкусного нового года и приятного аппетита!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.
