Курица        29 сентября 2011        5007         Комментарии к записи Вкусные фаршированные баклажаны в духовке отключены

Вкусные фаршированные баклажаны в духовке

Вкусные, сочные, фаршированные баклажаны в духовке не оставят никого равнодушным!

"Открывай скорее, будем ужинать!" скажут вам моментально проголодавшиеся домочадцы, потому что этот аромат сводит с ума даже самых терпеливых.

Фаршированные баклажаны в духовке

Что положить в фарш для баклажанов и как запечь их в духовке - фотографии к рецепту вам в помощь. Приступайте,

Берем:

  • 4 шт.  среднего размера  баклажанов
  • 1  средний мясистый помидор
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 шт куриного филе или 200-300 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • 50г майонеза

Для заливки:

  • 3  средних мясистых помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, зелень, приправы для мяса или курицы по вкусу , раст. масло для жарки

Ну а теперь собственно,

Как приготовить баклажаны фаршированные мясом  в духовке:

Баклажаны  помыть, срезать хвостики, разрезать пополам и уложить на противень,  смазанный маслом:

Выложить на противень

и отправить запекать в духовку при температуре 180 градусов  минут на 20, как только они станут мягкими- можно вынимать:

Запечь в духовке

Для того, чтобы освободить место для фарша- сделаем из баклажанов -"лодочки" - надо вынуть мякоть:

Удалить мякоть

Ее мелко порезать и потом положить в фарш-начинку.

Итак, делаем фарш:

Можно мясной или куриный- у меня было под рукой филе куриное. Я его провернула на мясорубке, посолила, добавила мелко нарезанный лук, специй для курицы, отправила на сковороду, немного обжарила на растительном масле.

фарш

Затем добавляем помидоры и болгарский перец - все предварительно измельченное, в мясорубке или  блендере:

Помидоры и перец

Все обжариваем перед тем как выключить добавляем дольку раздавленного (или мелко порезанного) чеснока:

Добавить чеснок

Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем майонез и 1 яйцо.

Для тех, кто не ест майонез или соблюдает диету скажу сразу - эти ингредиенты добавлять не обязательно!

Яйцо  куриное можно заменить диетическим перепелиным яйцом. Оно добавляется для того, чтобы начинка не разваливалась. Вообщем, любой рецепт можно подстроить под себя - вкусовые качества не пострадают, если вы не положите эти ингредиенты.

Яйцо

Затем добавляем половину натертого сыра

Сыр тертый

и нарезанную мякоть баклажанов:

Мякоть баклажанов

Все перемешиваем - фарш для баклажанов  готов!
Заполняем им "лодочки" из баклажанов:

фаршировать баклажаны

И выкладываем их на противень

Выложить на противень

Готовим заливку для фаршированных баклажанов:

Помидоры и перец измельчить в мясорубке или блендере, посолить, раздавить в заливку дольку чеснока добавить немного воды.:

Перемолоть помидоры

и залить баклажаны

Залить баклажаны

Отправляем эту красоту в духовку - запекать минут на 20.

За 5 минут до готовности баклажаны необходимо вынуть и посыпать оставшимся сыром:

Сыр

Затем поставим еще минут на 5, чтобы сыр расплавился или зарумянился - кому как нравится и ..

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке готовы!

Баклажаны фаршированные мясом в духовке

Все ваши родные уже в сборе - никого звать к ужину не надо, потому что запах по всему дому просто обалденный  и каждый хочет отведать эти замечательные бакалажаны с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салаты с курицей и ананасом
Простой салат с курицей и ананасом- рецепт с фото
Adblock detector