Сочная, нежная запеканка с курицей получается не только вкусной, но и красивой.
Эту запеканку из брокколи и куриного филе можно предложить и деткам – они с удовольствием ее съедят – сочно и сытно! Так как заливка из яиц и сметаны (или сливок), то эту запеканку с курицей можно смело назвать омлетной.
Вроде повседневное блюдо, но если украсить сверху волнами сметаны и зеленым укропчиком – получается празднично и красиво.
Я положила для остроты маринованный огурчик, вкусно и пикантно!
Продукты:
- 2 шт. куриного филе
- 150 г брокколи
- 100 мл сметаны 20%
- 2 куриных яйца
- 70-80 г твердого сыра
- 1 маринованный огурчик (по желанию)
- cоль, специи по вкусу, растительное масло для жарки
Приготовление запеканки из курицы и брокколи:
Куриное филе помыть, слегка отбить в пакете.
Нарезать кубиками
Обжарить на растительном масле в сковороде, посолить по вкусу.
Добавить любимые специи: черный и красный перец, можно любимые специи для курицы.
Брокколи отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.
Вынуть из воды на тарелочку
Сыр натереть на крупной терке
Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее обжаренное и приправленное специями куриное филе. Между кусочками курицы разложить соцветия брокколи.
Готовим заливку:
Яйца со сметаной взбить в блендере, посолить заливку.
Если хотите придать пикантный вкус запеканке – потрите маленький маринованный огурчик на мелкой терке и разложить между брокколи и курицей.
Выливаем заливку в форму:
Сверху посыпаем тертым сыром.
Теперь можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку выпекать до готовности – пока не подрумянится минут на 20-25 на маленьком огне.
Как только запеканка готова, вынимаем ее из духовки, даем немного остыть и режем на аппетитные кусочки.
Подавать ее лучше с зеленью или салатом.
Получается оооочень вкусно!
Как видите приготовить запеканку в духовке проще простого!
Понравится всем любителям брокколи в сметане и запеченного куриного филе с огурчиком.
Приятного аппетита!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
