Простое и незатейливое, но очень вкусное блюдо - картошка жареная с грибами
Маслята для такого блюда подойдут прекрасно! Они не только красивые, но еще и очень вкусные!
Для опытной хозяйки приготовить жаренные грибы с картошкой - пара пустяков. Но у юных хозяек возникает много всяких вопросов- как пожарить грибы? с картошкой ? или отдельно? Надо ли предварительно варить грибы? И сколько времени их варить ?
Вот вам ответы на все эти вопросы.
Присоединяйтесь!
В этом году очень много маслят.. Я очень люблю эти грибы - красивые, вкусные, мясистые, с насыщенным грибным вкусом! После них шампиньоны, продающиеся в магазинах, кажутся жалкой пародией на грибы...
Ну да ладно, приступим,
Продукты:
- 300 г маслят или других грибов которые есть под рукой.
- 5-6 шт . картофеля
- 1 луковица
- соль и зелень по вкусу.
Рецепт приготовления жареной картошки с грибами с фото:
Вот такую кучку маслят надо помыть - для этого предварительно замочить их в воде минут на 20, чтобы соринки, листья, песок, прилипшие к шляпкам, легко отделились.
В народе говорят, что просто необходимо снять темную кожицу со шляпок маслят- в этом нет необходимости - на вкус грибов это никак не влияет - так даже красивее. Если сомневаетесь, почистите несколько грибочков и сравните потом вкус - разницы никакой!
Помыли? Теперь маслята необходимо отварить - отправим их в кастрюлю с холодной водой, добавим соли и пусть варятся после закипания 30 минут:
Не шутите с грибами, особенно с лесными, так что варим как положено 30 минут.
Затем откидываем грибы на дуршлаг и промываем в проточной воде.
Если у вас грибочки были маленькие, миниатюрные как у меня, то отправляйте их на сковороду сразу, а если крупные, то можно разрезать на несколько частей.
В сковороду выливаем растительное масло, отправляем туда грибы, жариться минут через 15 добавьте туда мелко нарезанный репчатый лук:
Жарим еще минут 10. Посолите по вкусу.
В это время надо почистить и порезать картошку, и зажарить ее на другой сковороде .
Когда грибы пожарятся выкладываем их в сковороду к картошке:
И еще немного обжарим, чтобы картошка впитала аромат грибов -так вкус будет гармоничнее. А можно просто на тарелочку выложить рядышком - горку жаренных маслят и картошечку.
Но я люблю вот такой смешанный вариант.
При желании можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вот и все, теперь вы знаете как жарить грибы с картошкой.
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
[ad#Яндекс под статьей]
[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]
Обожаю грибы, но сама не собираю, так как в них не разбираюсь, а на рынке покупать боюсь! А так хочется жареных грибов! Аж слюнки потекли 🙂
Я тоже очень люблю грибы. Думаю вам надо просто взять с собой на рынок специалиста знакомого-кто разбирается в грибах и вопрос -решен. Мы живем на Волге и вообщем то у нас тут особо вредных зон нет.Эти маслята я купила у женщины на мини- рынке, рядом с домом ,все в порядке все живы -здоровы)))..Ну и к тому же я по образованию биолог- химик)) ..
Заходите на сайт почаще.Всегда рада вам.