Куриные рулетики, запеченные с сыром и соленым огурчиком

21 Апр 2012, Автор: Татьяна


Куриное филе замечательный диетический продукт, мы часто его готовим в разных вариантах. Очень нам нравится куриное филе, запеченное с  сыром и соленым огурцом, но в последнее время я стараюсь, как можно реже использовать майонез. Поэтому, изобрела вот такие вот рулетики из куриного филе:

Рулетики из куриного филе

Соленый огурчик  и пара манипуляций делает куриное филе сочным и ароматным, а сыр, с которым они запекаются в духовке, придает красивый вид и приятный вкус.

Итак, подробнее:

Продукты:

  • 2 шт. куриного филе
  • 70 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2-3 стол. ложки муки
  • 1 соленый (маринованный огурец)
  • рассол от соленых (маринованных) огурцов или помидоров.
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления рулетиков из куриного филе с сыром и соленым огурчиком:

Куриное филе помыть и обязательно хорошенько отбить в пакете, иначе мясо будет сухим и резиновым. Я разрезаю один кусок филе на 2 части. Выложить в глубокую тарелку и залить рассолом от маринованных (соленых) огурцов или помидоров.  Оставить мариноваться на 20-30 минут:

Куриное филе замочить в рассоле

Я делала  с разными рассолами  вкус готовых рулетиков, маринованных в рассоле из-под помидоров, мне понравился больше. Экспериментируйте и подбирайте рассол по своему вкусу.

В это время натираем на терке маринованный огурец, сыр.

Вынимаем через положенное время куриное филе из рассола. Выкладываем на него тертые соленые огурцы.

Куриные рулетики с начинкой из огурцов

Их надо класть немного, иначе неудобно потом будет сворачивать кусочки куриного филе в рулетики.

Затем делаем кляр — взбиваем вилкой яйцо:

Делаем кляр для куриного филе

И добавляем муки, хорошенько все размешиваем, чтобы не было комочков. Чем гуще будет кляр, тем лучше.

Обвалять куриные рулетики в кляре:

Куриное филе в кляре

И отправить на разогретую с маслом сковороду  жарить с двух (а лучше со всех сторон) под крышкой до румяной корочки.

 Пожарить рулетики из куриного филе

Затем выкладываем рулеты в форму для запекания, посыпаем мелко натертым  сыром:

 Посыпать сыром рулетики из куриного филе

И отправляем в духовку на 15-20 минут, сыр за это время запечется до золотистой корочки.

Вынимаем:

 Рулиетики из куриного филе готовы

И раскладываем на тарелочки. Гарнир подойдет любой: картофельное пюре, рис, овощи.

Я в качестве гарнира использовала чудесный весенний салат с овощами и авокадо.

Рулетики из куриного филе с сыром

Получилось вкусно, сытно и легко! Всем очень понравилось.

Если вы в очередной раз задались вопросом «что приготовить из куриного филе», то попробуйте приготовить эти рулетики, запеченные с сыром и соленым огурчиком и не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях – очень интересно услышать ваше мнение о моем экспромте.

 На сегодня все.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор: «»

загрузка...


2 коммент. »

  1. С соленым огурцом курицу еще не запекала. Очень интересная идея. Попробую!

  2. Пробуйте — очень вкусно получается. Поделитесь потом впечатлениями.


Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика

MAXCACHE: 0.85MB/0.00138 sec