Яичница с помидорами – прекрасный завтрак или полдник или просто «перекус на скорую руку», как и яичница в хлебе или в гренках.
Яичница с помидорами получается не жирной и сочной. Важно, взять именно созревшие помидоры, тогда и яичница будет иметь насыщенный вкус и аромат. Помидоры могут быть любые, в том числе и черри. Это блюдо сможет приготовить каждый.
Продукты:
- 3 яйца
- 1 крупный помидор или 4-6 помидорок черри
- Соль перец, зелень по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло – по желанию
Рецепт приготовления яичницы с помидорами
Я предпочитаю готовить яичницу с помидорами на растительном масле, но если вы неровно дышите к сливочному, то можно жарить и на нем, только очень осторожно, следите, чтобы не пригорело.
Идеальный вариант – жарить на растительном и в конце добавить небольшой кусочек сливочного масла, прямо сверху на яичницу, как бы растопить его, тогда вкус и аромат у вашей яичницы с помидорами будет еще и сливочный
Зелень можно взять любую, обычно это укроп,зеленый лук или петрушка, помыть, и мелко порубить.
1. Итак, помидоры помыть, порезать. Если у вас черри или просто мелкие помидоры, то их можно нарезать изящными кружочками. Если один крупный помидоры, то покрошите небольшими кубиками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, выложить помидоры вместе с зеленью и протушить их до готовности, это займет буквально 3-4 минуты. При этом их нужно посолить, поперчить по вкусу.
3. Разбить яйца в сковороду равномерно и слегка посолить их.
Если вы любите глазунью, то так и оставить их жариться, сохраняя желтки, а если вам больше нравится болтунья, прокалите желтки лопаткой и в первые пару минут, просто аккуратно перемешайте все на сковороде, затем оставьте еще на пару минут, чтобы яйца прожарились. За минуту до готовности можно добавить маленький или не очень (как вы хотите) кусочек сливочного масла.
4. Все! Можно выключить огонь и подавать яичницу с помидорами с домашним ржаным хлебом! Объедение!
Приятного аппетита!
Быстро и вкусно – прекрасный завтрак на скорую руку!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
