Рис с овощами

18 Янв 2012, Автор: Татьяна


Сегодня у нас разгрузочное блюдо — рис с овощами. Легкое и вкусное успокоительное для совести после обильных праздничных столов и сытное для желудка.

Овощи с рисом

 Его хорошо приготовить если вы задержались на работе и желудок настойчиво напоминает о себе, а разум говорит, что перед сном лучше выпить стакан кефира..."Какой еще кефир,"- думаете вы, если на работе вы в обед успели только слегка перекусить и хочется уже поесть чего — нибудь настоящего. Если такое дело,  и у вас к тому же осталось немного  риса после приготовления накануне вкусного салата с креветками и грейпфрутом, то как говорится флаг вам в руки.

Итак продукты на 2 порции:

  • 0,5 стакана риса
  • полпачки замороженных овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь, цветная и брюссельская капуста)
  • масло для жарки,  соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления риса с овощами:

Поводом приготовить рис с овощами послужил замечательный подарок: моя подруга Иришика подарила мне на день рождения чудесный сотейник от Tefal. Надо сказать, я давно уже хотела приобрести какую-нибудь новую хорошую сковороду... а тут такая удача! Сотейник! Кто не в курсе сотейник — это грибрид кастрюли со сковородой. Отличная штука — удобная и качественная, готовить одно удовольствие! Можно тушить и жарить в нем все что угодно-он очень вместительный (это не реклама, а просто мой восторг). Бааальшущее спасибо, Иришка!

Так что рис с овощами открывает череду вкусных блюд приготволенных в этом замечательном сотейнике.

Готовится очень просто-овощи ведь замороженные и готовы к использованию, осталось только потушить:

Жарим в масле рис с овощами

Безусловно  свежие овощи лучше , но в январе их у  нас нет, так что будем готовить мороженные.

В этой овощной смеси мне очень нравится состав, а еще умиляет брюссельская капуста-эдакий лилипут, младшая сестричка белокочанной-очень красиво и вкусно!

Овощные смеси с рисом я не беру, уж очень рис там невкусный — как пенопласт, так сильно пропарили его что и вкуса не осталось, да и положить самим рис не трудно  и столько сколько душе угодно!

Итак, овощи выкладываем в скоковроду или сотейник без предварительной разморозки, наливаем немного  водички или бульона (куриного или мясного) если есть, немного растительного масла и соли.

Накрываем крышкой и тушим минут 15-20, время от времени помешивая.

Если риса варенного в холодильнике нет. будем его варить

Полстакана риса, промыть  залить кипящей водой в соотношении 1:2 и варить до готовности, затем можно промыть и откинуть на дуршлаг:

рис с овошами на гарнир

Осталось только соединить рис с овощами в сотейнике...

В каком соотношении положить? Это на ваш вкус и аппетит-чем больше риса , тем сытнее, но и вкус овощей будет менее насыщенным- рис впитает сок в себя

Итак выкладываем рис к овощам:

Рис отправляем в сковороду к овощам

Перемешиваем и оставляем  под крышкой тушиться еще минут 5-7 -пусть рис немного пропитается овощным соком.

Через положенное время заглядываем под крышку-готово!

Рис и овощи перемешать

Вот вам прекрасный легкий и в тоже время сытный ужин.

К тому же  можно приготовить такой рис с овощами на гарнир!

Будет не только вкусно, но красиво. Например вот так:

Гарнир из риса и овощей

А вот как вкусно сделать маринованную курицу или куриные крылышки-  этот рецепт я расскажу в следующем посте.

Приятного аппетита!

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.

Автор:

загрузка...


3 коммент. »

  1. Все так аппетитно выглядит, аж захотелось приготовить. К тому же и полезно. Согласна с вами, что свежие овощи лучше, но зимой приходится пользоваться тем что есть.))); Сайт ваш очень классный, сейчас прямо и подпишусь!!!

  2. Одно из моих любимых блюд готовится достаточно просто и вкусно безумно

  3. Спасибо, Татьяна за добрые слова! Очень люблю это блюдо — как в качестве ужина так и обалденного гарнира. Милости прошу , заходите на сайт по-чаще, надеюсь Вам понравятся и другие рецепты.


Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика