Запеканка из куриного филе и цветной капусты - нежная и сытная, понравится и взрослым и детям. Готовить ее просто, также как куриную запеканку с брокколи или запеканку из курицы и картофеля. Вполне себе диетическое блюдо на каждый день.
Продукты:
- 200 г куриного филе
- 200 г цветной капусты
- 1 маленькая морковь
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 2 стол. ложки муки с горкой
- Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления запеканки из куриного филе и цветной капусты с фото:
Куриное филе помыть и мелко нарезать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на дно, порезанное куриное филе
Цветную капусту помыть отделить на крупные соцветия от стебля. Морковь помыть, почистить, порезать кружочками. Цветную капусту и морковь – бланшировать - залить кипятком и отварить 7-10 минут
Затем цветную капусту разделить на мелкие соцветия и выложить на куриное филе. Морковь варить минут на 5 дольше, чтобы она не осталась жесткой после запекания, и вся запеканка будет иметь нежную структуру
Морковь порезать, как вам нравится - я порезала кружочки на четвертинки
Выложить ее между соцветиями цветной капусты
В блендере взбить смесь для заливки запеканки: яйца, молоко посолить добавить муку и хорошо взбить. Можно венчиком или вилкой, но в блендере удобнее
Залить этой смесью нашу запеканку и отправить в духовку запекаться до готовности, примерно 30-35 минут
Когда запеканка с курицей и цветной капустой будет готова, вынимаем ее из духовки и остужаем.
Запеканка хорошо режется когда она полностью остынет, получаются очень вкусные и аппетитные кусочки.
Приятного аппетита!
На десерт прикольное видео- Пицца из тостера - быстро и вкусно!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
