Кекс на кефире с шоколадом и апельсиновой цедрой – вкусный, воздушный и ароматный, просто тает во рту. Яркий, солнечный кекс очень нравится детям. Рецепт кекса на кефире очень простой, фото - в помощь.
Для аромата я добавила ложку коньяка, но это не обязательно.
Продукты:
- 300 мл кефира
- 2 крупных яйца
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 0,5 ч.ложки соли
- 300 г муки
- 1 ст. ложка коньяка
- 1 ч. ложка соды
- 30-50 г темного шоколада
- Цедра 1 среднего апельсина
- Сахарная пудра для обсыпки
Рецепт приготовления вкусного кекса на кефире:
Кекс на кефире получается очень нежным, а кусочки темного шоколада придают вкусу пикантность. Вообще кексы с шоколадом очень вкусные, например, кекс на ряженке или просто шоколадный кекс с вишней или мраморный кекс - необыкновенная вкуснятина!
Гасим ложку соды в кефире и оставляем так минут на 10.
Затем добавить 2 яйца
Сахар
Соль
Ванилин
Всю эту массу хорошенько смешать миксером или просто ложкой
Добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать
Добавить коньяк (это на ваше усмотрение), с ним кекс станет более ароматным.
Положить муку
Перемешать:
Шоколад нарезать на небольшие квадратики и положить в тесто
Натереть на терке цедру одного небольшого апельсина и добавить в тесто. (цедра – это оранжевая часть кожуры апельсина, белую корку не трите, иначе будет горчить)
Все перемешать
Разложить по формочкам для выпекания – можно в одну большую форму, смазав ее предварительно маслом, а можно в маленькие силиконовые формы для кексов, силиконовые формы смазывать не надо.
Ставим их на противень и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности. Время выпечки зависит от вашей духовки и размера формы, маленькие кексики обычно пекутся минут за 20.
Проверяем готовность « на сухую спичку».
Румяные кексы вынуть из формы, немного остудить и обсыпать ванильной сахарной пудрой.
Вот и все вкусные ароматные кексы на кефире с шоколадом готовы! Все очень просто!
Если у вас в холодильнике «скучает» стакан кефира, для оладий этого объема мало, а для вкусных воздушных кексов – в самый раз! Пеките на здоровье и радуйте своих близких вкусными кексами к чаю!
Приятного аппетита! На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда.
