Куриные тефтели в томатном соусе – вкусные, нежные, котлетки из курицы с пикантной томатной подливкой. Готовить их очень легко. Получается вкусный и сытный ужин для всей семьи без особых хлопот..
Лучше всего готовить из домашнего куриного фарша. Кончено готовить их можно и в сковороде на плите, но лучше запечь в духовке.
Продукты:
- 700 г куриного фарша
- 1-1,5 стакана воды
- 4 стол ложки заправки из помидоров или кетчупа
- 1 головка репчатого лука
- 1 кусок батона
- 3 стол. ложки молока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе:
Куриный фарш я никогда не покупаю в магазине, т.к. там накручено много всяких обрезков, в том числе и жирная куриная кожа. Я делаю его всегда сама. Проще всего сделать его из куриного филе, не надо отделять мясо от мелких костей, да и можно купить куриное филе отдельно. Вопреки расхожему мнению, блюда из куриного филе получаются сочными, а не сухими.
Куриное филе перекрутить в мясорубке или в измельчителе блендера.
Лук репчатый почистить и пропустить вместе с мясом через мясорубку
Батон вымочить в молоке и перекрутить вместе с курицей.
Фарш для тефтелей хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились в нем равномерно.
Посолить,
Поперчить.
Сформировать куриные тефтели нужного размера
Выложить их в форму для запекания слегка смазанную растительным маслом
Залить кипятком, добавить в кипяток томатную пасту или помидорную заправку.
Посолить соус
Можно томатный соус для тефтелей приготовить в отдельной емкости. Вылить в нее кипяток и добавить томатную пасту или домашний кетчуп или заправку из прокрученных томатов.
Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку, запекаться до готовности, где то на 30 минут.
Я ничем форму не накрываю, если вы хотите, чтобы вкусного томатного соуса осталось побольше, то можете сверху прикрыть фольгой.
Вынимаем их из духовки, даем немного остыть и подаем с картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей или рисом с овощами. Очень вкусно!
А еще можно приготовить куриные тефтели в сметанном соусе - тоже очень вкусно и просто!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
[ad#Яндекс под статьей]
[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]