Выпечка        21 февраля 2012        2082         Комментарии к записи Блины с красной рыбой и творожным кремом отключены

Блины с красной рыбой и творожным кремом

Дорогие читатели, началась Масленичная неделя - в разгаре проводы зимы, которая в этом году показала себя во всей красе - уж очень длинной и морозной была! С удовольствием говорю ей «до свидания», тороплю наступление весны - хочется тепла и весеннего солнышка!

Отдаем дань традициям, коль масленица в разгаре - печем блины! Но, давайте внесем разнообразие – сделаем сегодня блины на молоке, фаршированные малосольной рыбкой - лососем и творожным кремом. Будет невероятно вкусно!

Для этой начинки идеально подойдут и дрожжевые блины на молоке.

Блины с лососем и творогом

Продукты, которые  понадобятся:

Для блинного теста:

  • 1-2 яйца
  • 0,5 л молока
  • 1/4-1/2 чайн. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • мука 1,5 стакана
  • 0,5 чайн. ложки гашеной соды

 

Для начинки:

  • 100-200 г малосольного лосося
  • 100 г нежирного творога
  • 1-2 стол. ложки густой сметаны
  • Зеленый лук, соль по вкусу

 

Как приготовить блинчики с красной рыбой

Замесить тесто на молоке и выпечь блины:

Жарим блинчик на сковородке

Самое главное сделано! Осталось только нафаршировать.

Берем упаковку слабосоленого лосося:

Упаковка лосося

Лосось режем очень тонкими кусочками (нужен острый нож)

Нарезка лосося

Творог  со сметаной, немного посолив, взбиваем блендером до состояния  крема.

Творог

Через бленедр

Выкладываем  на блинчик тонкой полосочкой творог, посыпаем сверху нарезанным зеленым луком, кладем рядышком тонкий кусочек лосося

Завернуть рыбу в блин

и сворачиваем   блинчик в трубочку.

Блин с начинкой завернуть

Так и проделываем со всеми блинчиками.

Трубочка из блина

Затем режем все блинчики пополам, выкладываем на тарелку, посыпаем сверху зеленым луком и подаем к столу:

Блины на молоке фаршированные творогом и рыбой

Получились чудесные блины фаршированные  лососем и творожным кремом - отличная закуска!

Приятного аппетита!

Если у вас осталось немного блинов, можно сделать вот такие блинчики с творогом и бананами -понравятся они и детям и взрослым! Встарь на Руси на Масленицу принято  было печь не только  блины, а еще и хворост - символ уюта и тепла  домашнего очага.

Здесь для Вас  отличный рецепт хрустящего хвороста

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

  Метки:
Салаты с курицей и ананасом
Простой салат с курицей и ананасом- рецепт с фото
Adblock detector