Консервирование        27 сентября 2017        739         Комментарии к записи  Груши в сиропе на зиму без стерилизации отключены

 Груши в сиропе на зиму без стерилизации

Вкусные груши в сиропе приготовить на зиму довольно просто, так же как и персики или абрикосы в сиропе без стерилизации. Получается вкусный и ароматный десерт, который любят не только детки, но и взрослые. Так же их можно использовать при выпечке грушевого пирога!

Груши в сиропе на зиму

Зимой открываешь баночку груш, выкладываешь на тарелочку и  готово!

Банки лучше брать небольшие –  объемом 0,5-0,7 л.

Продукты:

  • 400 — 500 г груш (лучше плотные)
  • 50 — 100 г сахара
  • Щепотка лимонной кислоты
  • Ванилин (по желанию)
  • 250 мл воды

Рецепт приготовления груш в сиропе на зиму:

Груши для  этой заготовки желательно брать полностью спелые, но с плотной мякотью, иначе они разварятся в кашу, а не будут плавать в сиропе красивыми светлыми дольками.

Груши для этой заготовки нужно полностью очистить от кожуры, но они при этом довольно быстро темнеют. Поэтому пока мы чистим всю партию груш хранить их будем в подкисленной холодной воде..

Груши для заготовки

В кастрюлю налить холодную воду, растворить в ней лимонную кислоту, вода должна быть чуть-чуть кислой

Груши помыть, почистить от кожуры и разрезать пополам. Удалить сердцевину с семенами.

Груши в сиропе можно заготовить половинками, четвертинками или дольками, это зависит от размера груш и от ваших предпочтений.

Так что дальше уже на ваш вкус, можете оставить так, а можете нарезать их дольками.

 

Груши дольками в сиропе

 

Отправляем груши в подкисленную воду, пока не почистим их все.

Банки необходимо помыть и простерилизовать любым удобным вам способом.

Разложить в банки дольки груш, довольно плотно.

В каждую банку заливаем кипящую воду и накрываем крышкой. Оставляем минут на 10-15 для того чтобы груши прогрелись.

Греем груши

Затем сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар и щепотку лимонной кислоты. Можно добавить ванилин на кончике ножа, если вам нравится ванильный вкус и аромат.

Сироп доводим до кипения и в кипящем виде заливаем в банки с грушами. Наливаем во все банки равномерно до краев горлышка, можно даже  «с горкой».

Если сиропа не хватает, долейте просто кипяток из чайника.

Накрываем прокипяченными крышками и закатываем машинкой или закручиваем, если это винтовые крышки.

Банки перевернуть (винтовые переворачивать не надо)

Затем ставим всю эту красоту под толстое одеяло и оставляем так до полного остывания.

Затем убираем в шкаф на хранение.

Вот и все! Вкусные ароматные груши в сиропе на зиму готовы. Без стерилизации и прочих лишних движений.

Рецепт груши в сиропе на зиму

Получается нежный нарядный десерт!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail