Торт «Чудо»

02 Май 2011, Автор: Татьяна


Этот нежный, тающий во рту медовый тортик подарит вам минуты блаженства и наслаждения чудесным вкусом.

 

Домашние торты — самые вкусные, ведь в них не просто набор продуктов, но и вся любовь и забота замечательных хозяек!

Этот торт украсит любой стол на Новый год, День Рождения, Юбилей. Нужно только проявить фантазию

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 ч. ложки водки
  • 2 ст.ложки меда
  • 3 яйца
  • 2 ч. ложки соды
  • 2-2,5 стакана муки

Для крема:

  • 2 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • 50 г сливочного  масла
  • 2  стакана молока
  • 250 сливочного масла

 

Приготовление  теста:

Сливочное масло растопить на пару. Смешать с сахаром

торт медовый рецепт с фото 

Затем снять кастрюлю с пара, добавить водку

торт-медовый-рецепт-с-фото

 

 мед

торт-медовый рецепт с фото

 

 яйца(следить чтобы они не сварились),

торт медовый рецепт с фото

 

поставить снова на пар, добавить соду,

 

торт медовый рецепт с фото

размешать довести массу до кипения( масса должна увеличиться в 3 раза).

 

торт медовый рецепт с фото

 

 В массу добавить муку, снять с пара.

 

медовый торт рецепт с фото

 

 Вымесить тесто

 

медовый торт рецепт с фото

медовый торт рецепт с фото

 

 разделить его на 6-8 частей и раскатать теплым

 

медовый торт рецепт с фото

 

медовый торт рецепт с фото

медовый торт рецепт с фото

медовый торт рецепт с фото

 Все коржи необходимо раскатать пока тесто теплое. Коржи обсыпать мукой и свернуть:

медовый торт рецепт с фото

 Каждый корж развернуть,  выпечь на сковороде или в форме,

 

медовый торт рецепт с фото

 

 или на противине, посыпав ее  мукой

 

медовый торт рецепт с фото

 Приготовление заварного крема:

Взбить желтки с сахаром

медовый торт рецепт с фото

 

добавить муку

 

медовый торт рецепт с фото

 

масло, молоко

 

медовый торт рецепт с фото

 

 Массу варить на медленном огне, до загустения , постоянно помешивая (иначе будет комками все)

 

медовый торт рецепт с фото

 

НЕ КИПЯТИТЬ!

 

медовый торт с фото

 

Крем лучше сделать заранее и выдержать 8-12 часов в холодильнике. Если это невозможно, крем  охладить и добавить 250-300 г  размягченного при комнатной температуре  сливочного масла и взбить миксером  до увеличения массы в 2,5 — 3 раза.

торт медовый

 

Нежный масляный крем готов! Затем каждый корж смазать кремом,

 

медовый торт

 украсить верхний слой  кремом

 

медовый торт

 

обсыпать размельченными обрезками теста, выпеченными вместе с коржа и

 

торт медовый

 

медовый торт

 

торт медовый

 

 и украсить ягодами или орехами и цукатами.

Медовый торт выдержать 12 часов, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Попробовав один раз выбудете готовить этот медовый торт снова и снова. Этот вкус забыть невозможно!    

А еще  можно испечь вкуснейший блинный торт с нежной начинкой из куриной печенки:

Блинный торт

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор:

загрузка...


18 коммент. »

  1. я всегда пекла этот торт, но в наших краях он называется идеал. вкусный и нежный. но здесь его вместо крошки покрывают шоколадной глазурью.

  2. На юге этот торт называют «Рыжик»-правда шоколадом его не покрывают. Но мы печем его всегда по этому рецепту.Он действительно соответствует своему названию-настоящее «Чудо»! И, конечно, на вкус настоящий «Идеал» ))Этот торт всегда на праздниках «исчезает» первым-уж очень он вкусный!

  3. Очень вкусный. наверно, торт. В пиготавлении заварного крема я не увидела сколько должно быть желтков и сахара которые надо взбить?

  4. Спасибо , добавила в раскладку продуктов

  5. А у меня ничего не добавилось. Если можно,Татьяна, напишите в отзыве. заранее спасибо.

  6. Нет проблем.Пожалуйста:

    Для крема:

    2 желтка

    1 стакан сахара

    2 ст. ложки муки

    50 г сливочного масла

    2 стакана молока

  7. А в рецептуре теста действительно всего 50 гр масла? На фото кажется как будто больше...

  8. Да 50 гр масла, на фото в нем уже сахар растворен, поэтому кажется что больше.

  9. Спасибо большое за скорый ответ и за рецепт! Обязательно попробую приготовить! )))

  10. Наздоровье, готовьте а удовольствием, очень вкусный торт получается! Заходите на сайт еще , найдете себе что -нибудь по вкусу.

  11. здравствуйте, скажите а можно ли заменить заварной крем на сметанный?

  12. Здравствуйте, Ольга. Никогда не делала такой торт со сметанным кремом- заварной крем очень хорош тем, что хорошо пропитывает коржи и торт получается не сухим, как магазинный. Но ведь нам никто не запрещает экспериментировать...Попробуйте сделать его со сметанным кремом, вкус будет однозначно другой. И отпишитесь, пожалуйста, мне тоже очень интересен результат Вашего маленького эксперимента

  13. Здравствуйте Татьяна, попробовала торт со сметанным кремом, очень вкусно.

  14. Здорово, Ольга! Напишите поподробнее, как Вы крем делали, хорошо ли пропитался торт, не дает ли ощутимую кислинку сметана, думаю нашим читателям будет тоже интересно узнать, ведь когда есть выбор — это всегда здорово.

  15. Здравствуйте Татьяна. Вы меня извините, что я стала невольной свидетельницей Вашей переписки с Ольгой, но все Ваши письма отправленные на её почту попадают на мою.

    Вашим рецептом пока ещё не воспользовалась, но обязательно испеку Ваше «Чудо», потому,что само название говорит само за себя.

  16. Здравствуйте, Марина! Вы меня удивили, надо настройки посмотреть, почему так получается, ведь у Вас с ней почтовые ящики даже на разных ресурсах. Торт очень рекомендую попробовать он получается нежный и вкусный. Буду рада, если поделитесь впечатлениями о тортике в комментариях.

  17. Торт чудесный!готовлю его постоянно!всем нравится)готовила и с масляным и со сметанным пробовала и с заварным!во всех вариантах просто супер!спасибо за рецептик!

  18. Пожалуйста! Попробуйте приготовить заливной пирог с абрикосами, уверена Вам он тоже придется по душе -Вкуснятина — пальчики оближешь!


Работа и Хобби для Милых Женщин! группа ХОББИ Яндекс.Метрика