Выпечка, Мясо        25 мая 2016        1762         Комментарии к записи Запеканка из макарон с фаршем отключены

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем – вкусная и сытная. Готовится просто, хранится в холодильники и отлично разогревается, сохраняя вкус и аромат. Если семья небольшая – можно смело ополовинить количество продуктов. Я использовала овальную форму размером 20 на 30 см и высотой 6 см.

Запеканка из макарон с фаршем

Всем любителям макаронных запеканок посвящается.

Продукты:

  • 500 г фарша мясного (свинина или говядина+ свинина)
  • 150 мл молока
  • 100 мл сметаны 20%
  •  2 яйца
  • 200-250 г макарон
  • 150 г твердого сыра
  • 100г репчатого лука (1 шт.)
  • 0,5 кг помидоров или 250 мл заправки из помидоров
  •  Растительное масло для жарки
  •  Соль по вкусу

Рецепт приготовления запеканки из макарон с мясным фаршем

Сыр потереть на терке

Тертый сыр для запеканки из макарон

Лук почистить и нашинковать

Фарш выложить на сковороду

Фарш мясной для запеканки из макарон

и обжарить на растительном масле вместе с луком, посолить по вкусу, поперчить по желанию

Обжарить мясной фарш с луком

Добавить заправку из помидоров (на зиму) или свежие помидоры, мелко порезанные или прокрученные через мясорубку. Если нет ни того ни другого можно добавить 2-3 стол. ложки томатной пасты.

Помидоры для фарша

Помидоры придают запеканке из макарон приятную остроту.

Обжарить до готовности.

Можно за 2-3 минуты до готовности добавить дольку чеснока, мелко нашинкованную. Чеснок придает пикантный вкус и аромат мясу.

Макароны можно использовать любой формы — перья, ракушки, завитушки, спагетти. Я использовала тоненькие спагетти — мне они очень нравятся

Макароны сварить в подсоленной воде до готовности в соответствии с инструкцией к ним. Время варки зависит от формы макарон.

Сварить макароны для запеканки

Пока макароны варятся. Готовим заливку — она скрепляет макароны между собой и превращает их в запеканку.

В глубокую чашку выложить сметану и молоко,

Заливка для макарон

Разбить туда 2 яйца, посолить.

Яйца для заливки

Все перемешать до однородного состояния, лучше миксером, но можно и вилкой, если миксера нет под рукой.

Заливка для запеканки из макарон и фарша

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее половину макарон

ПЕРВЫЙ СЛОЙ ЗАПЕКАНКИ ИЗ МАКАРОН И ФАРША

Посыпать немного тертого сыра

Тертый сыр в запеканке из макарон с мясом

Полить макароны заливкой, равномерно распределяя ее. Использовать  половину объема заливки.

Запеканка с заливкой в духовке

Затем выложить готовый  мясной фарш с помидорами. Равномерно распределить по всей поверхности макарон

Выложить мясной фарш на макароны

Слой фарша в запеканке из макарон

Выложить на мясо оставшиеся макароны,

2 слой макарон в запеканке

Полить их заливкой, лучше это сделать ложкой, чтобы распределить заливку равномерно по всей поверхности запеканки.

Полить заливкой запеканку из макарон

Посыпать запеканку тертым сыром

Посыпать сыром

Отправить в нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут.

Запеканка  с фаршем прекрасно запекается, становится монолитной и при этом сочной.

Запеканка из макарон готова

Получается очень вкусно! Можно подать со сметанкой или просто так, нарезав на аппетитные кусочки.

Прекрасно хранится в холодильнике. Разогревать можно кусочками в микроволновке или обжаривая их на сковороде на растительном масле.

Запеканка из макарон с мясным фаршем

Приятного аппетита.

 Если у вас только куриное филе или куриный фарш рекомендую сделать запеканку из курицы с брокколи — очень вкусно, сочно и полезно!

Если любите картофель, для вас есть рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор: 

MAXCACHE: 0.41MB/0.00022 sec