Кексы на сметане с изюмом - вкусные, нежные с влажной серединкой, просто тают во рту. Готовить их просто, а результат получается восхитительный. Вместо изюма можно добавить любые ягоды: чернику, смородину или клюкву. Можно добавить кусочки шоколада и дробленые орехи. Эти кексы - безумно вкусные
Продукты:
- 1 куриное яйцо
- 100 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1 г ванилина
- Сахарная пудра или растопленный шоколад
Рецепт приготовления вкусного кекса на сметане
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Добавить сметану
Добавить соду
и соль
Положить ванилин. Все хорошо размешать миксером
Добавить куриное яйцо
Хорошо размешать
Добавить муку
и перемешать миксером - тесто готово!
Изюм залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Окинуть на дуршлаг и хорошо промыть. Обсушить и обвалять в муке, чтобы он не оседал в тесте на дно кексов при выпечке
Разложить кексовое тесто по формам. Если у вас силиконовые формы, то смазывать маслом их не надо, а если металлические, то лучше смазать растительным маслом и присыпать манкой, чтобы готовые кексы потом легко отошли. Форму заполнить тесто на 2/3.
Отправляем в нагретую духовку запекаться при температуре 150-180 градусов в течение 30-40 минут в зависимости от величины формы и от вашей духовки. Проверка как всегда на «сухую спичку».
Я обычно ставлю на сильный огонь, а когда кексы поднимутся и начнут запекаться и начинает пахнуть ароматной выпечкой, я огонь уменьшаю, чтобы они пропеклись внутри и не подгорели при этом.
Когда кексы будут готовы, внимаем их из формы и даем остыть. Можно обсыпать сахарной пудрой или полить их растопленным шоколадом.
Вот и все вкусный и сочный десерт к чаю готов!
Приятного аппетита!
Вот вам еще рецепты вкусных кексов:
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей.