Печенье с кунжутом
Кунжутное печенье хрустящее и нереально вкусное! Я очень люблю кунжутные козинаки, поэтому печенье с кунжутом меня сразу заинтересовало. Надо сказать не зря!
Ароматное печенье, которое хрустит и при этом буквально тает во рту, стало одним из любимых!
Продукты:
- 160-180 г кунжутного семени
- 60 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 0,5 чайн ложки соли
- 0,25 чайн. ложки соды или 0,5 ч. л разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
Рецепт приготовления печенья с кунжутом:
Раньше я часто пекла песочное печенье с кунжутом, и оно моментально съедалось с молоком или чаем, но кунжутное печенье превзошло все ожидания!
Итак, рецепт вкусного печенья:
Масло сливочное должно быть комнатной температуры, режем его кубиками
Высыпаем в чашку со сливочным маслом сахар
Перетираем сахар с маслом:
Добавляем в масляную смесь яйца и ванилин
и хорошенько взбиваем. Добавляем муку
Разрыхлитель или соду, гашеную в уксусе
Соль
Все хорошенько перемешиваем ложкой или миксером
Добавляем кунжутное семя и тщательно перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось по тесту:
Все, тесто для кунжутного печенья готово к выпечке.
Выстилаем противень фольгой или пекарской бумагой, выкладываем по чайной ложке теста на расстоянии 3-4 см друг от друга, ближе лучше не выкладывать, т.к. при выпечке печенье еще разойдется в ширину.
Отправляем запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 10-12 минут. Печенье с кунжутом печется очень быстро, поэтому лучше от духовки не отходить и время от времени проверять его.
Когда печенье испечется, вынимаем его из духовки
Аккуратно снимаем лопаточкой и перекладываем на тарелку или решетку, чтобы оно полностью остыло.
Печенье получается очень ароматным и удивительно хрустящим! Чтобы сохранить это качество, хранить его лучше в плотно закрытой коробке или в пакете. Правда это не всегда удается – уж очень оно вкусное!
На мой вкус печенье получилось довольно сладким, я бы уменьшила немного количество сахара до 70 г. Но это как говорится на вкус и цвет. Печенье с кунжутом, безусловно, одно из самых вкусных и отправляется в копилочку в разряд любимых рецептов!
Попробуйте! Оно вам обязательно понравится, особенно детки будут в восторге от него!
Если любите песочное печенье, попробуйте "Улитки" или вкусное венское печенье - пальчики оближешь!
Приятного аппетита!На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.
