Желе из черной смородины на зиму

18 Авг 2015, Автор: Татьяна


Желе из черной смородины  — нежное  и очень вкусное. Благодаря пектину, содержащемуся в ягодах черной  смородины, из нее можно варить и варенье-желе с ягодами черной смородины и настоящее желе – нежное и однородное. Конечно процесс  этот более трудоемкий, но и результат превосходный!

Желе из черной смородины рецепт

Продукты:

  • 1 л сока черной смородины
  • 800 г сахара

Рецепт приготовления желе из черной смородины:

Этот рецепт всегда выручает, когда черной смородины уродилось много, уже и компот из смородины заготовили и протертую черную смородину с сахаром сделали, а ягоды еще целое ведро осталось! Самое время сделать нежное желе!

     1. Сначала необходимо извлечь из ягод сок:

Для этого нужно черную смородину хорошо помыть, отделить от веточек и мусора.

Затем ягоды черной смородины нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Переложить эту массу в таз или кастрюлю, добавить воды из расчета  120 мл на 1 кг ягод.

Массу перемешать и нагреть  где- то до 70 градусов, затем потомить на  медленном огне минут  15-20.

После этого ягодную массу прессуют или протирают через  сито, затем даем отстояться, можно профильтровать через марлю, а можно использовать и так. Я не фильтровала.

    2. Готовим желе из черной смородины:

Сливаем сок в кастрюлю,  добавляем туда сахар из расчета 800 г сахара на 1 л сока из черной смородины.

Рецепт желе из черной смородины

Нагреваем до кипения при постоянном помешивании.

Увариваем до уменьшения первоначального объема на 1/5 часть.

Полученное желе горячим нужно разлить в простерилизованные банки, закрыть крышками и остудить не переворачивая!

В банку налить желе из черной смородины

Все! Вкусное и нежное желе из черной смородины готово!

Приятного аппетита!

Рецепт желе из черной смородины в банках на зиму

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда



Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Автор:

загрузка...


Комментирование закрыто.


группа ХОББИ Яндекс.Метрика