Консервирование        17 августа 2017        704         Комментарии к записи Варенье из желтых помидоров отключены

Варенье из желтых помидоров

Сегодня у нас маленькое извращение – варенье из помидоров. Для любителей необычных рецептов, которые вдоволь замариновали помидоры, сделали их в собственном соку, сварганили домашний томатный кетчуп и заправку для супов и соусов из помидоров на зиму.

Сварите такое варенье из желтых помидоров – ваши гости долго будут гадать, из чего же оно сделано. Варить его, кстати, можно из любых помидоров, а не только из желтеньких.

Варенье из помидоров на зиму

Варенье из помидоров на тост со сливочным сыром – просто великолепно к завтраку!

Продукты:

  • 600 г желтых помидоров
  • 300 г сахара
  • 200 мл лимонного сока (сок от 2 х лимонов)
  • 1 стручок ванили или пакетик ванилина (1 г)
  • 1 чайн. ложка бальзамического уксуса

Рецепт приготовления варенья из помидоров:

  1. Помидоры помыть, сделать надрез крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять с них кожицу.
  2. Разрезать и удалить семена.
  3. Мякоть помидоров порезать на кусочки
  4. Сначала варим сироп из сахара и лимонного сока. Как только сахара растворится в лимонном соке, добавляем туда нарезанные помидоры  и доводим до кипения массу.
  5. Варим минут 7-10, если образуется пена ее надо снять ложкой.
  6. Выключаем и даем остыть, оставляем часов на 8-12
  7. Снова ставим на огонь и добавляем ванилин или семена ванили.
  8. Варим полчаса на среднем огне, помешивая ложкой, время от времени.
  9. Как только варенье из помидоров начинает загустевать, добавляем бальзамический уксус.
  10. Варим еще пару минут и раскладываем его по банками, предварительно подготовленным и простерилизованным. Закатываем крышками и остужаем на воздухе.

Вот и все – ничего сложного нет –варенье варится в 2 приема и закатывается в банки.

Или оставляем на съедение семье и друзьям. Отличная экзотическая добавка к  сырной тарелке и к утренним бутербродам.

Приятного аппетита!

Варенье из помидоров на зиму

 

Обязательно приготовьте:

Вяленые помидоры

Помидоры в собственном соку

Сладкие маринованные помидоры без специй

Хрустящий салат  из огурцов Нежинский на зиму

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail